Масляная(филе) х/к

УпаковкаВыбрать упаковку вы можете сами:Пергаментная бумага либо вак/уп Условия хранения: 60 суток при температуре от +1С до +6С
Страна производитель Россия
Пищевая ценность Белки - 18г, жиры - 4г.
Энергетическая ценность Ккал 113 ккал.
1 080 руб./кг
Наличие Есть
Магазин-склад Есть 
Количество:
кг
Масляная рыба – это торговое название нескольких видов рыб, сходных по вкусовым качествам. Все рыбы, обозначенные этим названием: американская масляная рыба (butterfish), строматей, деликатесная серая макрель, австралийская сериолелла. Эти рыбы являются тепловодными и обитают вблизи берега.

Большое количество жиров (по этому параметру она превосходит лосося в два раза) сделало масляную рыбу довольно популярной у жителей США.

Также ценится и её белое мясо (калоризатор). Однако, несмотря выдающиеся вкусовые качества и наличие полезных свойств, эта рыба не стала отдельным объектом рыбного промысла. Она попадается в сети при обычной ловле других видов и процент её улова постоянно меняется.

В копчёном виде вкусовые качества масляной рыбы возрастают на порядок. Процесс обработки дымом не только придаёт ей характерный запах и золотистый цвет, но и существенно увеличивает срок хранения (при условии холодного копчения).